洲际酒店及度假村近日宣布，品牌旗下的上海锦江汤臣洲际大酒店东方食苑餐厅将与国泰港龙航空合作，携手推出全新“洲际行家主厨”空中餐膳。即日起，搭乘国泰港龙航空从上海前往香港的旅客，于万尺高空中也可臻享世界级的珍馐美食体验，品味由东方食苑餐厅精心准备的美味中式佳肴。同时，作为“洲际行家主厨”主题推广的序幕，此次合作将会让那些富有经验的寰宇旅行者们更为了解洲际酒店及度假村品牌所代表的美食文化与创新。

上海锦江汤臣洲际大酒店此次携手国泰港龙航空呈献空中膳食也是拉开了本年度“洲际行家主厨”主题推广的序幕。作为一个足迹遍布全球的奢华酒店品牌——洲际酒店及度假村始终致力于倡导“洲际人生，知行天下”的理念，而“洲际行家主厨”所呈现的各色美食体验就是全方位调动宾客味蕾，臻享洲际人生的最好方式。回望2016年,洲际酒店及度假村首次邀请了品牌欧洲区的米其林主厨来到中国，今年也将继续米其林的巡味之旅，为更多宾客们奉上一场世界级珍馐美食体验的盛宴。

洲际酒店集团大中华区品牌管理及市场营销副总裁王蔺女士表示：“洲际酒店及度假村致力于为客人打造尽享人生的完美体验，而美食是其中非常重要的一环。我们很荣幸能与国泰港龙航空合作，向乘客展现“洲际行家主厨”菜单。洲际酒店及度假村期待在万里高空为寰宇全球并富有经验的环球旅行者们带来全新而难忘的洲际行家美食体验。同时，也让更多人了解“洲际行家主厨”团队及美食文化，使得‘洲际人生，知行天下’的品牌理念更加深入人心。“

此番同国泰港龙航空合作的餐膳由洲际行家主厨翁建和先生精心设计，作为上海锦江汤臣洲际大酒店中餐营运总监兼行政主厨，拥有33年烹饪经验的翁建和先生在上海餐饮界可谓是闻名遐迩，获奖无数。

此次由他精心设计的中式餐膳包括前菜、汤羹及主菜在内的逾30款菜品，均是以上海、江浙地区的传统风味为主，辅以包括四川、广东等地中华美食的精髓，给崇尚中式风味的旅客带来前所未有的味蕾享受。其中最为推荐的菜色是“葱油金瓜丝拌青笋丝拼带子”，用葱油浇淋的带子外观雪白、肉质紧实，最大程度地保留了其原始鲜味，再配以清爽可口的莴笋和色彩鲜艳的金瓜，将给旅客们带来不同层次的美好体验。“香芒银鳕鱼”也同样不容错过，极具营养价值应鳕鱼过油后酥脆可口、内里嫩滑、肉汁香甜、色泽诱人，并搭配以三种热带水果，齿颊品味间迸发无限活力，一扫旅途疲惫。